Monat: November 2014
Habanerosauce
Meine erste Begegnung mit diesen doch wirklich scharfen kleinen Früchten hatte eine komplette Räumung einer Großküche zur Folge.
Fischladen in der Wrangelstr.
Fisch-Schmidt in der Warngelstraße in Berlin Kreuzberg hat eine lange Tradition. Anfang des 20. Jahrhunderts gründete der Großvater Schmidt das Geschäft und brauchte von der Ostseeküste kommend seine Geschäftsidee mit die Hauptstadt. Neben dem Ladengeschäft ist „Fisch-Schmidt“ auch auf dem Winterfeldplatz, der Preußenallee und dem […]
Hanfkrokant
Hanfkrokant oder auch Pot-Candy knallt nur beim Kauen. Feine Biohanfsaat wird mit Zucker in Handarbeit zu feinem Krokant verarbeitet.